A wee while ago, we were in a pearls of wisdom - and wit! A wee время назад мы были в жемчужины мудрости и мудрости! - conversation Цепочка about Oysters. о Ойстерс. Sprinkled lightly with lemon juice. Кропили с легкостью лимонного сока. In Cyres Cafe we concentrate on seasonal ingredients. В Cyres Кафе нам сосредоточиться на сезонных ингредиентов.

In this fresh-Now oysters have re-entered my culinary consciousness and Cyres Cafe celebrates the oyster season. В этой свежих устриц - Сейчас вновь вошли мои кулинарные сознания и Cyres Кафе празднует устриц сезон.

Previously we talked about it being fascinating that oysters were once upon a time the food of the poor. Ранее мы говорили о том, что устриц захватывающий когда-то на время питание бедных. They were even used as an ingredient to bulk out other recipes, for example, steak and kidney pudding, as meat was the expensive and scarce ingredient. Они даже использовались в качестве ингредиента для оптовых другие рецепты, например, стейк и почки пудинг, как мясо было дорогим и дефицитным компонентом. Now, for many they are an expensive luxury. Теперь, для многих они являются дорогостоящей роскоши.
How can we ever understand what the true value of anything is?! Как мы можем все понять, что истинная ценность всего это? !

In The Cafe of Dreams we love to discuss The Best. В кафе на грезы мы любим обсуждать Лучшие. Well oysters are at their best between October and February, as the sea is cold. Ну устриц находятся на своих наилучших период между октябрем и февралем, а в море холодно.

Any oyster-lovers in the house? Все любители устриц в доме?

Who wants to join me for opening oysters, champagne … or Guinness? Кто хочет присоединиться ко мне для открывания устриц, шампанского ... или Гиннесса?

Easy Living’s acclaimed food editor and culinary genius on his childhood, influences and cooking disasters. Easy Жизнь в музеях и продовольствия редактор кулинарного гения, о его детстве, влияет и приготовления пищи бедствий.