Wee terwijl geleden, wij in parels van wijsheid - en verstand waren! - gesprek ongeveer Oesters. Licht bestrooid met citroensap. In Koffie Cyres die wij ons op seizoengebonden ingrediënten hebben geconcentreerd.
In dit vers-nu hebben de oesters mijn culinair bewustzijn opnieuw ingegeven en de Koffie Cyres viert het oesterseizoen.
Eerder spraken wij over het die fascinerend is dat de oesters eens het voedsel van de armen waren. Zij werden zelfs gebruikt als ingrediënt om andere recepten, bijvoorbeeld, lapje vlees en nierpudding uit op te hopen, aangezien het vlees het dure en schaarse ingrediënt was. Nu, voor velen zijn zij een dure luxe.
Hoe wij kunnen ooit begrijpen wat waar de waarde van om het even wat is?!
In de Koffie van Dromen die wij hebben gehouden van om het Beste te bespreken. Goed zijn de oesters bij hun beste tussen Oktober en Februari, aangezien het overzees koud is.
Om het even welke oester-minnaars in het huis?
Who wil zich bij me voor het openen oesters, champagne… of Guiness aansluiten?
